Ein Scheck für die Züchtung
Verfasst von Informationsanzeige am 6. Februar 2012 - 21:25
Saatgut ist die Grundlage unserer Ernährung und ein jahrtausendealtes Kulturgut der Menschheit. Heute gelangt es mehr und mehr in die Hände weniger kommerziell orientierter Konzerne.
Den Bedingungen im Bio-Anbau werden diese Sorten nur selten gerecht. Zudem entstehen wirtschaftliche Abhängigkeiten zu Unternehmen, die auch mit gentechnisch veränderten Pflanzen arbeiten. Die Spielberger Mühle engagiert sich deshalb seit Jahren für die bio-dynamische Züchtung von Getreide-Saatgut. Im vergangenen Herbst wurde eine besondere Zusammenarbeit mit dem Keyserlingk-Institut unter der Leitung von Dr. Bertold Heyden gestartet. Dort werden in Zusammenarbeit mit einer Gruppe von Demeter-Bauern im Bodensee-Raum neue Weizen- und Roggensorten für den süddeutschen Raum entwickelt.
Bei der geringen Anbaufläche der Anbaupartner im Regionalprojekt lässt sich die Sortenerhaltung nicht über den Saatgutpreis finanzieren, wohl aber über einen etwas höheren Preis für das Getreide und das daraus gewonnene Mehl. Aus dem Verkauf von SPIELBERGER Weizenmehlen über den Großhändler Bodan fließen deshalb 20ct pro Kilo Mehl an die Züchter. Auf der Biofach übergeben Spielberger und Bodan einen Scheck in Höhe von 3.000€ an Dr. Heyden, die aus diesem Engagement bisher zusammengekommen sind.
Toast: besonders haltbar Zur Biofach stellt Spielberger drei neue Sorten Toast vor, die unter Sauerstoffaustausch verpackt werden und damit länger haltbar sind: Buttertoast aus Weizenmehl, Dinkeltoast hell und Toast aus Dinkel-Vollkornmehl.
Spielberger GmbH
Burgermühle, 74336 BrackenheimFon 0 71 35/98 15-0, Fax 0 71 35/98 15-49
info@spielberger-muehle.de
www.spielberger.de
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